Graines biologiques de Rue Officinale
(Ruta graveolens)

Certifié Agriculture Biologique

Le sachet de 0,30 g de graines de Rue Officinale BIO

La Rue officinale est une plante résistante, vivace et aromatique, originaire des régions méditerranéennes et du Moyen-Orient. Elle a été acclimatée dès le Moyen Âge aux régions tempérées et froides de l’Europe. Ses feuilles dégagent une odeur qui rappelle celle de la noix de coco. La Rue sert de plante hôte pour la chenille du papillon Machaon.

2,90 €

Fiche technique

Caractéristiques	Catégorie Fleurs: Rue officinale
Nom commun	Rue officinale
Nom vernaculaire et autres dénominations	Rue des jardiniers/ Rue des jardins/ Rue fétide/ Rue odorante/ herbe de la rue/ herbe de grâce.
Famille botanique	Rutacée
Nom latin	Ruta graveolens
Origine géographique	Originaire du Sud-Est de l'Europe
Température de germination des graines	18°C à 20°C

En savoir plus sur les graines biologiques de Rue Officinale

Nom commun : Herbe de grâce, Rue puante, Herbe à la belle-fille, Rue des murailles.

La Rue officinale est originaire du pourtour méditerranéen et du Moyen Orient mais elle a été acclimatée dès le Moyen-Age dans les régions tempérées et plus froides de l’Europe. L’odeur de ses feuilles n’est pas sans rappeler celle de la noix de coco !
L’huile essentielle de Rue est aussi utilisée en parfumerie.

La Rue est une plante hôte de la chenille du papillon Machaon !

Des conseils de culture pour la rue officinale

La rue (Ruta graveolens) est une plante vivace qui peut se semer soit au printemps, soit à l’automne. Au printemps, les semis peuvent être effectués après le dernier risque de gel en pleine terre. Les semis de la rue peuvent être faits sous serre en mars-avril pour être repiqués en pleine terre en mai. En automne, les graines peuvent être semées en septembre au moment de l’arrivée des pluies. Ces semis profiteront des jours cléments de l’automne et de l’hiver.

La rue n’est pas une plante exigeante. Elle pousse dans tous les sols, même si sa préférence va à des sols drainants. Mais elle se débrouille assez bien dans des sols caillouteux et secs. Cette plante aime une exposition ensoleillée et ne craint ni le gros soleil ni la sécheresse.

Cette plante est très rustique elle tient jusqu’à -30°C.

Les usages culinaires de la Rue Officinale

Les feuilles de la Rue officinale ont une saveur forte et amère, avec des notes d’agrumes et de menthe.

En Italie, la Rue officinale est utilisée pour parfumer les plats de pâtes, en particulier les pâtes aux anchois. Elle est également utilisée pour parfumer les sauces à la tomate, les plats à base d’œufs, les salades et les légumes grillés.

Au Maroc, la Rue officinale est utilisée pour parfumer les tajines, les soupes et les salades. Elle est également utilisée pour aromatiser le thé à la menthe.

En Espagne, la Rue officinale est utilisée pour parfumer les plats de riz, les soupes et les viandes grillées. Elle est également utilisée pour aromatiser les boissons alcoolisées, telles que le gin et le vermouth.

Il est important de rappeler que la Rue officinale est une plante toxique et qu’elle doit être utilisée avec précaution et parcimonie en cuisine.

Une petite histoire de la Rue officinale

Elle possède des vertus magiques : en Amérique Latine la rue officinale porte chance et ouvre les portes du succès. Il parait même que boire une infusion de celle-ci le premier jour du mois d’Août assure une bonne année à venir !

Au Moyen-Age en Europe, les charretiers ardéchois conservaient de la Rue dans leurs poches pour se prémunir des sorts qu’auraient pu leur jeter les sorcières !

Dans l’Égypte antique, la Rue officinale était considérée comme une plante sacrée associée à la déesse Isis. Elle était souvent utilisée dans les rituels religieux et les cérémonies funéraires pour protéger les morts et favoriser leur renaissance.

Au Moyen Âge, la Rue officinale était utilisée comme remède pour de nombreux maux, notamment les douleurs menstruelles, les troubles digestifs et les infections. Elle était également utilisée pour éloigner les mauvais esprits et les sorcières, et pour protéger les maisons contre les épidémies.

Cette plante fut utilisée jusqu’à il n’y à pas si longtemps pour pratiquer des avortements lorsque ces derniers étaient illégaux.

La Rue officinale était considérée comme une plante magique dans de nombreuses traditions, notamment dans la magie populaire et la sorcellerie. Elle était souvent utilisée pour favoriser la clairvoyance, la divination et la protection contre les sorts et les malédictions.

Origine du nom savant de la rue

Ruta : Le terme "Ruta" provient du latin et a été utilisé pour désigner cette plante depuis l’Antiquité. Il est dérivé du grec "rhyte," signifiant "protéger" ou "garder," peut-être en raison de la croyance que la rue avait des propriétés protectrices.

Graveolens : Le terme "graveolens" vient également du latin et signifie "forte odeur" ou "odeur intense." Il fait référence à l’odeur caractéristique des feuilles de la plante, qui dégage une senteur piquante et forte.

Période de semis/plantation

Période de floraison/récolte

Plante vivace Jaune Résiste à la sécheresse Sol pauvre Sol sec Jardin des simples A tisanes Aromatique Comestible Insecticide biologique Médicinale Odorante Ornementale

Méthode de culture

2 méthodes de culture proposées pour les graines biologiques de Rue Officinale

Semis de début de saison en mars

En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé !
En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée !
Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !

Semis en mai en pleine terre

Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !

Vertus médicinales

Les vertus médicinales de la rue

La rue (Ruta graveolens) a été traditionnellement utilisée à des fins médicinales dans différentes cultures à travers le monde.
Voici quelques-unes des utilisations médicinales traditionnelles de la rue :

Antispasmodique : La rue a été utilisée pour ses propriétés antispasmodiques, ce qui signifie qu’elle peut aider à soulager les spasmes musculaires et les crampes.

Stimulant digestif : La Rue officinale est une plante digestive, elle permet d’éviter les ballonnements et les brûlures d’estomac, elle réduit les gaz et les indigestions

Antiparasitaire : La rue a été historiquement utilisée pour ses possibles propriétés antiparasitaires.

Migraines et maux de tête : Certains remèdes traditionnels suggèrent que la rue peut être utilisée pour soulager les maux de tête et les migraines.

Règles : La rue a été utilisée pour atténuer les symptômes liés aux règles douloureuses chez certaines femmes.
Elle favorise le cycle menstruel en augmentant la circulation sanguine dans l’utérus. Elle permet notamment de déclencher les règles.

Anxiété : La Rue officinale réduit l’impact du stress, de l’anxiété, de la nervosité et de l’insomnie grâce à ses effets sédatifs.

C’est aussi une plante habituelle de la parmacopé homéopathique.

Il faut rappeler que la Rue n’est pas une plante médicinale à prendre à la légère, une trop grande consommation est toxique pour l’organisme. La rue contient des composés appelés furoquinoléines qui peuvent être toxiques, en particulier en grandes quantités. Pour l’utilisation de cette plante prenez conseils chez un herboriste ou un phytothérapeute.

Récolter les semences

Comment faire ses graines de rue officinale

Les graines de Rue officinale se récoltent à partir de la deuxième année de culture.

Une petite parcelle (une douzaine de pieds minimum) devra être dédiée à la production de semences. Ne conserver que les pieds vigoureux !

Pour récolter les graines de Rue officinale, il faut attendre que les fruits soient secs sur le pied. Il faut récolter les capsules une à une en les détachant de la plante.

Étalez les capsules sur un linge au sec dans un lieu ventilé pour finir le séchage.

Une fois sèches les capsules doivent être ouvertes afin de libérer les graines. Il faut une bonne paire de gants et de l’énergie pour les frotter entre vos mains. Parfois les capsules sont si dures que l’emploi d’un maillet est nécessaire !

Les graines doivent être nettoyées des impuretés : aidez vous du vent, de votre souffle et ou/de tamis.

Conservez les graines de Rue officinale au frais, au sec et à l’abri de la lumière.