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Caractéristiques | Catégorie Fleurs: Rue officinale |
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Nom commun | Rue officinale |
Nom vernaculaire et autres dénominations | Rue des jardiniers/ Rue des jardins/ Rue fétide/ Rue odorante/ herbe de la rue/ herbe de grâce. |
Famille botanique | Rutacée |
Nom latin | Ruta graveolens |
Origine géographique | Originaire du Sud-Est de l'Europe |
Température de germination des graines | 18°C à 20°C |
Nom commun : Herbe de grâce, Rue puante, Herbe à la belle-fille, Rue des murailles.
La Rue officinale est originaire du pourtour méditerranéen et du Moyen Orient mais elle a été acclimatée dès le Moyen-Age dans les régions tempérées et plus froides de l’Europe. L’odeur de ses feuilles n’est pas sans rappeler celle de la noix de coco !
L’huile essentielle de Rue est aussi utilisée en parfumerie.
La Rue est une plante hôte de la chenille du papillon Machaon !
Les feuilles de la Rue officinale ont une saveur forte et amère, avec des notes d’agrumes et de menthe.
En Italie, la Rue officinale est utilisée pour parfumer les plats de pâtes, en particulier les pâtes aux anchois. Elle est également utilisée pour parfumer les sauces à la tomate, les plats à base d’œufs, les salades et les légumes grillés.
Au Maroc, la Rue officinale est utilisée pour parfumer les tajines, les soupes et les salades. Elle est également utilisée pour aromatiser le thé à la menthe.
En Espagne, la Rue officinale est utilisée pour parfumer les plats de riz, les soupes et les viandes grillées. Elle est également utilisée pour aromatiser les boissons alcoolisées, telles que le gin et le vermouth.
Il est important de rappeler que la Rue officinale est une plante toxique et qu’elle doit être utilisée avec précaution et parcimonie en cuisine.
Elle possède des vertus magiques : en Amérique Latine la rue officinale porte chance et ouvre les portes du succès. Il parait même que boire une infusion de celle-ci le premier jour du mois d’Août assure une bonne année à venir !
Au Moyen-Age en Europe, les charretiers ardéchois conservaient de la Rue dans leurs poches pour se prémunir des sorts qu’auraient pu leur jeter les sorcières !
Dans l’Égypte antique, la Rue officinale était considérée comme une plante sacrée associée à la déesse Isis. Elle était souvent utilisée dans les rituels religieux et les cérémonies funéraires pour protéger les morts et favoriser leur renaissance.
Au Moyen Âge, la Rue officinale était utilisée comme remède pour de nombreux maux, notamment les douleurs menstruelles, les troubles digestifs et les infections. Elle était également utilisée pour éloigner les mauvais esprits et les sorcières, et pour protéger les maisons contre les épidémies.
La Rue officinale était considérée comme une plante magique dans de nombreuses traditions, notamment dans la magie populaire et la sorcellerie. Elle était souvent utilisée pour favoriser la clairvoyance, la divination et la protection contre les sorts et les malédictions.
La Rue officinale facilite la perte de poids en réduisant la rétention d’eau et en stimulant la libération du tissu adipeux.
La Rue officinale réduit l’impact du stress, de l’anxiété, de la nervosité et de l’insomnie grâce à ses effets sédatifs.
Elle favorise le cycle menstruel en augmentant la circulation sanguine dans l’utérus. Elle permet notamment de déclencher les règles.
La Rue officinale est une plante digestive, elle permet d’éviter les ballonnements et les brûlures d’estomac, elle réduit les gaz et les indigestions
Elle possède aussi la vertu de tonifier les artères, de protéger les vaisseaux capillaires et de renforcer leurs parois. Elle soigne également les varices, les œdèmes et les problèmes circulatoires.
C’est aussi une plante habituelle de la parmacopée homéopathique.
Il faut rappeler que la Rue n’est pas une plante médicinale à prendre à la légère, une trop grande consommation est toxique pour l’organisme. Pour l’utilisation de cette plante prenez conseils chez un herboriste ou un phytothérapeute.