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Graines biologiques de Campanule raiponce
(Campanula rapunculus)

Le sachet de 0,05 g de graines de Campanule Raiponce BIO
La Campanule raiponce, parfois appelée simplement raiponce, est une plante comestible qui a perdu son rang de légume au 19ᵉ siècle. Elle a été surpassée par des légumes plus productifs, comme la carotte et le navet ! Cette plante est également très ornementale, avec ses magnifiques fleurs mauves en forme de clochettes. Elle pousse dans des sols pauvres et résiste bien aux chaleurs de l’été.
2,90 €
Fiche technique
Caractéristiques Catégorie Fleurs: raiponce
Nom commun raiponce
Nom vernaculaire et autres dénominations  Bâton de saint Jacques, Rave sauvage, Rampion, Rapuncle, Rapunzel
Famille botanique Campanulaceae
Nom latin Campanula rapunculus
Variété Plante d'origine sauvage
Origine géographique Originaire d'Europe et d'Asie tempérée
Nombre de graines par gramme des milliards... c'est impossible de les compter car elle sont minuscules!
Température de germination des graines 15°C à 30°C
Temps de germination 3 semaines
Durée de conservations des semences environ 2 à 3 ans

En savoir plus sur les graines biologiques de Campanule raiponce

La Campanule raiponce (Campanula rapunculus), également connue sous les noms de raiponce cultivée, raiponce des jardins ou simplement raiponce, est une plante sauvage qui a marqué l’histoire autant par sa beauté que par ses utilisations culinaires. Originaire d’Europe, d’Asie occidentale et d’Afrique du Nord, cette plante élégante est appréciée pour ses fleurs en clochettes mauves et ses racines comestibles. Peu exigeante, elle s’adapte parfaitement aux jardins sauvages ou aux potagers.

La Campanule raiponce est une plante élancée et gracieuse, qui peut atteindre entre 40 et 100 cm de hauteur. Elle produit des fleurs en forme de clochettes, d’un mauve délicat, parfois blanchâtres, regroupées en grappes lâches. La floraison s’étale de juin à septembre, attirant les abeilles et papillons. Ses feuilles basales, disposées en rosettes, sont ovales et allongées.

La Campanule développe une racine pivotante, charnue et blanchâtre, autrefois cultivée pour sa saveur douce et légèrement sucrée. Elle pousse naturellement dans les prairies sèches, les lisières de forêts, et le long des bords de chemins, préférant les sols légers, calcaires et bien drainés.

Comment cultiver la Campanule raiponce

La Campanule raiponce est une plante robuste et facile à cultiver.

  • Semis et plantation : Semez les graines en automne ou au printemps directement en pleine terre. Les graines sont très fines et doivent être semées en surface, sans les recouvrir, car elles ont besoin de lumière pour germer. Tassez légèrement le sol après le semis. La germination prend environ 2 à 3 semaines, à une température de 15 à 20 °C.
  • Type de sol : Privilégiez un sol léger, bien drainé et calcaire. Cette plante s’adapte bien aux sols pauvres.
  • Exposition : La Campanule apprécie le plein soleil, mais elle tolère une légère mi-ombre, en particulier dans les climats plus chauds.
  • Entretien : Elle demande peu de soins. Arrosez modérément en cas de sécheresse prolongée, et laissez les graines se ressemer naturellement pour assurer sa pérennité.
  • Rusticité : Très rustique, elle résiste jusqu’à -20 °C.

Une petite histoire de la Campanule raiponce

La Campanule raiponce doit son nom au mot latin rapunculus, qui signifie "petite rave", en référence à ses racines pivotantes comestibles. Très populaire au Moyen Âge, cette plante était cultivée dans les potagers pour ses jeunes feuilles tendres et ses racines croquantes. Elle apparaît également dans le conte des frères Grimm, "Raiponce", où elle joue un rôle central : c’est en volant cette plante qu’un couple provoque la colère d’une sorcière, qui réclame leur enfant en compensation.

Utilisations culinaires de la Campanule raiponce

  • Feuilles : Les jeunes feuilles sont tendres et peuvent être consommées crues en salade ou cuites comme des épinards.
  • Racines : La racine charnue, douce et croquante, peut être consommée crue, râpée en salade, ou cuite comme un navet ou une carotte.
  • Fleurs : Les fleurs délicates sont également comestibles. Elles ajoutent une touche esthétique et subtilement sucrée aux plats.

Origine du nom savant Campanula rapunculus

  • Campanula : Ce terme vient du latin campana, signifiant "cloche", en référence à la forme caractéristique des fleurs.
  • Rapunculus : Signifiant "petite rave", il fait référence à la racine pivotante et comestible de la plante, qui était cultivée comme légume dans les potagers traditionnels.
Période de semis/plantation
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Période de floraison/récolte
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Méthode de culture
2 méthodes de culture proposées pour les graines biologiques de Campanule raiponce
Semis en mai en pleine terre
Semis en mai en pleine terre

Semis en mai en pleine terre

  • Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
  • Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
  • En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
  • Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
  • Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !
Semis en fin d’été en plein champ
Semis de fin d'été en plein champs

Semis en fin d’été en plein champ

  • Fin août, début septembre préparez votre sol pour un semis direct. Vous pouvez installer un carton au sol et au printemps, lorsque vous l’enlèverez, il ne vous restera plus qu’à mettre un coup de binette afin que le sol soit meuble.
  • Dans cette terre fine semez vos graines et recouvrez-les légèrement de terre.
  • Espérez une bonne pluie, sinon arrosez tranquillement et maintenez humide jusqu’à la levée de vos graines.
  • Laissez passer l’automne et l’hiver. Vos plantes profiteront des belles journées de la saison fraîche.
  • Au début du printemps la pousse devrait reprendre, c’est le moment d’éclaircir vos semis si besoin et ensuite de pailler.
  • A partir de mai, juin vous pourrez profiter de la floraison et/ou commencer les récoltes.
Vertus médicinales

Vertus médicinales de la Campanule raiponce

  • Propriétés émollientes : Les feuilles et racines de la Campanule raiponce étaient utilisées pour adoucir et apaiser les irritations légères de la peau. Une décoction des feuilles pouvait être appliquée en compresses sur les zones irritées.
  • Soutien digestif : La racine, riche en fibres, aurait des propriétés légèrement laxatives, favorisant le transit intestinal. Elle était aussi consommée pour stimuler la digestion en cas de paresse digestive.
  • Apaisement des inflammations : Une infusion des feuilles ou racines était parfois utilisée pour calmer les inflammations internes légères, comme les irritations de la gorge.

Se soigner avec les plantes est une excellente idée ! Consulter un herboriste ou un phytothérapeute, c’est encore mieux, car ces professionnels sauront vous guider dans le choix des plantes et leur posologie. Ils vous aideront également à bien diagnostiquer vos maux !

Récolter les semences

Comment récolter les graines de Campanule raiponce

  • La Campanule raiponce (Campanula rapunculus) est une plante vivace ou bisannuelle.
  • La récolte des graines se fait en été, généralement entre juillet et septembre, lorsque les fleurs se fanent et que les capsules commencent à sécher. À ce stade, les capsules, qui contiennent les minuscules graines, brunissent et s’ouvrent légèrement pour libérer leur contenu.
  • Repérez les hampes florales qui commencent à sécher et à brunir. Placez une enveloppe sous les capsules pour éviter que les graines ne tombent au sol.
  • Coupez délicatement les hampes florales à l’aide d’un sécateur ou de ciseaux, en évitant tout choc pour ne pas disperser les graines.
  • Séchage : Disposez les hampes florales dans un lieu sec, à l’abri de l’humidité et bien ventilé. Laissez-les sécher pendant une à deux semaines.
  • Extraction des graines : Une fois les hampes bien sèches, secouez-les doucement au-dessus d’une grande feuille de papier pour récupérer les graines. Utilisez un tamis très fin pour séparer les graines des débris végétaux.
  • Les graines de Campanule raiponce sont très petites et légères. Stockez-les dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière, de préférence dans une enveloppe ou un sachet hermétique. Bien conservées, elles resteront viables pendant 2 à 3 ans.

Faites attention au vent lors de la récolte et du tri des graines, car elles s’envolent facilement. Si vous laissez quelques capsules sur la plante, la Campanule raiponce se ressèmera naturellement.

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