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Amaranthus hypochondriacus Annuelle. Majestueuse plante de plus de 1,5 m portant un épis terminal de couleur rouge de plus de 30cm. Plante de culture facile, elle se resème naturellement dans les endroits les plus inattendu du jardin . La plante (…)
Famille botanique | Amaranthacée/ Chenopodiacée |
Origine géographique | Originaire des régions tempérées et tropicales |
Amaranthus hypochondriacus
Annuelle. Majestueuse plante de plus de 1,5 m portant un épis terminal de couleur rouge de plus de 30cm.
Plante de culture facile, elle se resème naturellement dans les endroits les plus inattendu du jardin .
La plante entière est comestible, les jeunes feuilles se cuisinent à la façon des épinards. Les graines nombreuses se consomment à la manière du quinoa.