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Graines biologiques de Pimprenelle
(Sanguisorba minor / Poterium sanguisorba)

Le sachet de 0,40 g de graines de Pimprenelle BIO
La pimprenelle, une petite plante aromatique vivace, se distingue par sa résistance à la sécheresse. Ses jeunes feuilles ont un goût frais et délicat, rappelant celui du concombre et des noix fraîches. Cette plante possède également des propriétés médicinales.
2,90 
Fiche technique
Caractéristiques Catégorie Aromatiques: pimprenelle
Nom commun pimprenelle
Nom vernaculaire et autres dénominations  petite pimprenelle, sanguisorbe
Famille botanique Rosacées
Nom latin Sanguisorba minor / Poterium sanguisorba
Variété plante sauvage
Origine géographique Originaire d'Eurasie
Temps de germination 3 semaines

En savoir plus sur les graines biologiques de Pimprenelle

La pimprenelle, une plante vivace rustique, est l’une des premières herbes aromatiques à émerger au printemps. Elle est appréciée par les lapins, et on la trouve spontanément en Europe occidentale, y compris en France, ainsi qu’en Asie, dans les prairies et les pâturages. Elle pousse en touffes et se propage par rhizomes sans devenir envahissante. Cette plante préfère les prés secs et les sols calcaires, s’épanouissant particulièrement sous un ensoleillement partiel à semi-ombragé. Il fut un temps où la pimprenelle était couramment cultivée dans tous les potagers.

Comment cultiver la pimprenelle

La pimprenelle est une plante aromatique vivace qui résiste très bien à la sécheresse.

  • Comment semer la pimprenelle : La pimprenelle se sème au printemps ou à l’automne.
    • Pour les semis de printemps, vous pouvez les effectuer en pleine terre à partir du moment où il n’y a plus de risque de gel, généralement en avril-mai selon les régions. Vous pouvez également les semer en godet en mars à l’abri, sous serre ou derrière les carreaux.
    • Pour les semis d’automne, ils sont souvent réalisés en septembre en pleine terre afin qu’ils aient quelques mois de croissance sans forte chaleur avant de passer l’hiver.
  • Type de sol et exposition : La pimprenelle aime les sols secs, rocailleux, sableux. Elle se plaît aussi dans le calcaire. Il lui faut donc un sol drainant et pauvre. C’est une plante qui apprécie le soleil mais qui pousse bien aussi à mi-ombre. Elle aime la chaleur et le sec.
  • Rusticité : Cette plante est bien rustique, elle résiste jusqu’à -15°C, mais pour cela, il ne faut pas qu’elle ait les "pieds dans l’eau" !
  • Conseil de culture : Il est possible de cultiver la pimprenelle dans des jardins humides. Il suffit de la cultiver sur une butte, et il est même possible de mélanger une brouette de sable à votre terre dans un coin du potager. Une fois implanté, il est possible de multiplier la pimprenelle en la divisant, cette opération se fait au printemps ou à l’automne.

Comment et quand récolter la pimprenelle

Une fois implantée, la récolte de pimprenelle s’effectue toute l’année. Il faut récolter les jeunes feuilles qui sont plus tendres.

On préfère consommer les jeunes feuilles fraîches plutôt que de les sécher, car le séchage altère leur délicat parfum. Leur goût évoque celui du concombre, ce qui les rend idéales pour agrémenter les salades ou rehausser les plats en sauce en association avec d’autres fines herbes.

Origine du nom savant : Sanguisorba minor

  • Sanguisorba : Le genre "Sanguisorba" provient du latin "sanguis" signifiant "sang" et "sorbeo" signifiant "absorber". Le nom fait probablement référence à l’utilisation traditionnelle de ces plantes dans la médecine populaire, où elles étaient censées avoir des propriétés hémostatiques (capacité à arrêter le saignement).
  • minor : Ce terme latin signifie "plus petit" ou "mineur". Il est souvent utilisé dans la nomenclature botanique pour indiquer une espèce ou une variété qui est plus petite par rapport à d’autres membres du genre.
  • Pimprenelle  : L’étymologie du mot "pimprenelle" est intéressante et son origine n’est pas entièrement certaine. Cependant, on pense que le terme "pimprenelle" dérive du latin médiéval "pipinella" ou "pipinela", qui était utilisé pour désigner différentes plantes herbacées.

L’origine exacte de "pipinella" n’est pas claire, mais il pourrait être associé au mot latin "piper", qui signifie "poivre". Cela pourrait être en raison du goût légèrement poivré des feuilles de pimprenelle.

Période de semis/plantation
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Période de floraison/récolte
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Méthode de culture
3 méthodes de culture proposées pour les graines biologiques de Pimprenelle
Semis de début de saison en mars
Semis de début de saison en mars

Méthode de culture

  • En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
  • En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé !
  • En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée !
  • Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
  • Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !

Semis en mai en pleine terre
Semis en mai en pleine terre

Méthode de culture

  • Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
  • Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
  • En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
  • Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
  • Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !

Semis d’été pour une floraison l’année suivante
Semis de fin d'été pour une floraison l'année suivante

Méthode de culture

  • En été, préparez votre sol pour un semis. Un carton posé au sol au printemps peut vous aider à préparer votre sol. Il vous suffira de mettre un coup de binette sous ce dernier avant le semis. Une fois le sol préparé, semez vos graines et enterrez-les peu profondément.
  • Espérez une bonne pluie, sinon faite un arrosage et tenez humide jusqu’à la levée.
  • Vos plantes pousseront lentement pendant l’automne, passeront l’hiver sans trop bouger.
  • Au printemps suivant vos plantes profiteront des journées chaudes et vous en profiterez pour pailler !
  • La floraison ou la fructification aura lieu à la fin du printemps ou en début d’été.
Vertus médicinales

Les vertus médicinales de la pimprenelle

La pimprenelle possède plusieurs vertus médicinales qui en font une plante intéressante pour la santé :

  • Hémostatique  : La pimprenelle est réputée pour ses propriétés hémostatiques, ce qui signifie qu’elle peut aider à arrêter ou à ralentir les saignements, tant en application externe qu’en prise interne. Elle est souvent utilisée pour traiter les saignements de nez, les hémorragies légères et les blessures.
  • Astringente : La pimprenelle a des propriétés astringentes qui contribuent à resserrer les tissus et à réduire les écoulements excessifs, ce qui peut être bénéfique en cas de diarrhée légère ou de pertes vaginales anormales.
  • Diurétique : En favorisant l’élimination de l’eau par les reins, la pimprenelle peut avoir un effet diurétique léger, ce qui peut être utile pour réduire la rétention d’eau et favoriser l’élimination des toxines du corps.
  • Apéritive : La pimprenelle est connue pour stimuler l’appétit et favoriser la digestion. Elle peut être consommée avant les repas pour ouvrir l’appétit.
  • Vulnéraire : En raison de ses propriétés cicatrisantes, la pimprenelle peut être appliquée localement sur les blessures et les écorchures pour accélérer le processus de guérison.
  • Bien-être pendant la ménopause : Certaines personnes utilisent la pimprenelle pour soulager les symptômes de la ménopause, tels que les bouffées de chaleur et les troubles émotionnels.
  • Calculs biliaires : On attribue à la pimprenelle des propriétés bénéfiques pour les personnes souffrant de calculs biliaires, bien qu’il soit préférable de consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser des remèdes à base de plantes pour ce problème.
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