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Graines biologiques d'Aneth
(Anethum graveolens)
Le sachet de 0,50 g de graines d ’Aneth BIO
L’ Aneth est résistante à la sécheresse et ne nécessite pas d’entretien particulier. Elle est utilisée en cuisine pour ses feuilles aromatiques et ses graines. L’ Aneth est également utilisée en phytothérapie pour ses propriétés digestives. C’est une plante facile à cultiver qui fleurit de l’été à l’automne et attire les abeilles et les papillons.
2,90 €
Fiche technique
| Caractéristiques | Catégorie Aromatiques: Aneth Officinale |
|---|---|
| Nom commun | Aneth Officinale |
| Nom vernaculaire et autres dénominations | Fenouil bâtard / Faux anis |
| Famille botanique | Apiacée/ Ombellifère |
| Nom latin | Anethum graveolens |
| Origine géographique | Originaire d'Asie Mineure |
| Nombre de graines par gramme | Environ 400 graines par gramme |
| Température de germination des graines | 18°C à 20°C |
| Temps de germination | 3 semaines |
| Durée de conservations des semences | 2 à 3 ans |
En savoir plus sur les graines biologiques d'Aneth
L’ Aneth est une plante aromatique annuelle originaire du sud de l’Europe.
Elle a un goût d’anis légèrement prononcé et se marie parfaitement avec les sauces, les marinades et les poissons.
On la sème au printemps et on cueille les feuilles pendant tout l’été. Les graines d’Aneth se récoltent à la fin de l’été, quand elles deviennent brunes.
L’ Aneth aime le soleil et un sol ordinaire plutôt léger. Elle est peu rustique et craint le gel.
L’ Aneth a des propriétés bénéfiques pour le foie, elle aide notamment à éliminer les gaz intestinaux et à digérer correctement.
L’ Aneth attire aussi le Graphosome rayé (ou punaise Arlequin). Ces punaises viennent parfois nombreuses sur la plante, elles sont fascinantes et magnifiques, nous les adorons !
Les légendes autour de l’ Aneth
Les Romains utilisaient l’ Aneth pour confectionner des couronnes destinées aux héros et aux vainqueurs. Ils croyaient aussi que l’ Aneth pouvait protéger contre les mauvais sorts et les influences maléfiques.
En Bretagne, l’ Aneth est considérée comme une plante magique qui attire les fées qui viennent danser autour des gens la nuit. Les Bretons croyaient que les fées étaient des êtres surnaturels qui pouvaient apporter la chance ou le malheur selon leur humeur. Ils leur offraient donc des bouquets d’ Aneth pour les séduire et les rendre bienveillantes.
En Picardie, l’ Aneth est associée à une légende qui raconte qu’un homme qui marche sous la pleine lune peut rencontrer un chien noir qui se transforme en femme séduisante si on lui offre un bouquet d’ Aneth.
Selon une légende allemande, l’ Aneth était la plante préférée du diable qui s’en servait pour faire des potions maléfiques. Les paysans craignaient que l’ Aneth ne pousse dans leurs champs car ils pensaient que cela attirait le malheur et la maladie.
Selon une légende russe, l’ Aneth était la plante favorite de Baba Yaga, une sorcière terrifiante qui vivait dans une maison sur des pattes de poulet au fond de la forêt. Elle utilisait l’ Aneth pour ensorceler les enfants qu’elle capturait et qu’elle mangeait.
L’aneth, une plante hôte pour les papillons
L’ Aneth est une plante hôte pour le papillon "parapluie" ou "Aneth", il s’agit d’un papillon de nuit. Son nom scientifique est Depressaria depressana. Il pond ses œufs sur les feuilles d’ Aneth et ses chenilles se nourrissent de la plante.
Période de semis/plantation
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Période de floraison/récolte
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Plante annuelle
Vert
Jaune
Jardin des simples
A tisanes
Aromatique
Comestible
Fleur comestible
Médicinale
Mellifère
Odorante
Ornementale
Méthode de culture
3 méthodes de culture proposées pour les graines biologiques d'Aneth
Semis de début de saison en mars
- En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
- En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé !
- En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée !
- Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
- Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !
Semis en mai en pleine terre
- Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
- Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
- En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
- Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
- Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !
Semis d’été pour une floraison l’année suivante
- En été, préparez votre sol pour un semis. Un carton posé au sol au printemps peut vous aider à préparer votre sol. Il vous suffira de mettre un coup de binette sous ce dernier avant le semis. Une fois le sol préparé, semez vos graines et enterrez-les peu profondément.
- Espérez une bonne pluie, sinon faite un arrosage et tenez humide jusqu’à la levée.
- Vos plantes pousseront lentement pendant l’automne, passeront l’hiver sans trop bouger.
- Au printemps suivant vos plantes profiteront des journées chaudes et vous en profiterez pour pailler !
- La floraison ou la fructification aura lieu à la fin du printemps ou en début d’été.
Vertus médicinales
Elle favorise la digestion grâce à ses propriétés antibactériennes. L’ Aneth est carminative (expulsion des gaz).
Elle soulage les menstruations douloureuses.
Les graines mastiquées combattent la mauvaise haleine.
Récolter les semences
– La sélection des porte-graines se fait en fonction de la résistance à la montaison et d’un feuillage généreux.
– Il faut un minimum de 20 plantes en bonnes santé et ne pas hésiter à arracher les pieds disgracieux (cuisinez-les !)
– Attendez la maturité complète des graines (lorsqu’elles commencent à tomber) et récoltez-les avec un morceau de tige assez long afin que les graines puissent continuer à mûrir lors du séchage.
– Faites-les sécher à l’abri de la lumière sur un linge dans un lieu sec et ventilé.
– Triez les bonnes graines des impuretés grâce au vent ou au souffle.
– Stockez les graines au frais, au sec et à l’obscurité.
