Solanum melongena
La variété mitoyo est originaire du Japon et plus précisément des régions de Mitoyo et Kanonji.
Elle est très appréciée pour sa chair tendre et savoureuse, à tel point qu’au Japon elle est consommée crue.
Ses fruits sont arrondis en forme de poire, d’une couleur pourpre presque noir, elle mesure de 10 à 15 cm de diamètre et pèse entre 250 et 400 gramme.
Vraiment savoureuse !
C’est une variété peu connue à l’extérieur du Japon.