Graines biologiques de Corète potagère
(Corchorus olitorius)

Certifié Agriculture Biologique

Le sachet de 1 g de graines de Corète potagère BIO

La corète potagère est une plante annuelle aux feuilles tendres. Elle est très prisée pour ses qualités nutritionnelles. Utilisée comme légume-feuille en Afrique et au Moyen-Orient, où elle est parfois appelée molokhia, elle possède une saveur douce rappelant celle de l’épinard. Facile à cultiver et résistante à la chaleur, la corète est un légume à découvrir.

2,90 €

Fiche technique

Caractéristiques	Catégorie Épinard & Cie: Corète
Nom commun	Corète
Nom vernaculaire et autres dénominations	jute alimentaire, mauve des Juifs, jute potager, « molokheya » ou « mulukhiyah » au Maghreb et au Moyen-Orient, « etinyiblema » en Éthiopie, « krinkrin » ou « lalo » en Afrique de l’Ouest.
Famille botanique	Malvaceae (anciennement Tiliaceae)
Nom latin	Corchorus olitorius
Variété	Jute rouge
Origine géographique	L’origine géographique du Corchorus olitorius demeure débattue. Certains auteurs la placent en Inde, d’autres en Afrique de l’Ouest ou dans une zone de coévolution afro-asiatique.
Nombre de graines par gramme	entre 400 et 500 graines par gramme
Température de germination des graines	20°C à 35°C
Temps de germination	De 10 jours à 2 semaines
Durée de conservations des semences	La viabilité des graines peut se maintenir jusqu’à 10 à 14 ans, bien que le taux de germination diminue progressivement après la 5ᵉ année.

En savoir plus sur les graines biologiques de Corète potagère

La corète potagère, parfois appelée molokhia, est une plante incroyable ! Elle rivalise avec l’épinard : si ce dernier aime le frais et l’humidité, la corète préfère le sec et la chaleur. Ses feuilles tendres sont utilisées comme légume-feuille et font déjà partie de l’alimentation de nombreux pays. Un plat bien connu au Maghreb porte d’ailleurs son nom : la molokhia.

Cette plante est riche en nutriments et considérée comme un super-aliment. Et ce n’est pas tout ! Grâce à la fibre de ses tiges, on fabrique la fameuse toile de jute. C’est aussi une plante médicinale et mellifère !

Description

La corète potagère (Corchorus olitorius), jute rouge, jute potager ou molokheya (selon les régions), est une plante herbacée de la famille des Malvaceae. Plante annuelle dressée de 0,5 à 1,5 m, parfois plus de 2 m sous culture intensive. Les feuilles sont lancéolées et dentées, vert foncé, et les fleurs, jaunes, petites et solitaires. Le fruit est une capsule cylindrique contenant de nombreuses graines grisâtres pyramidales.

Comment cultiver la corète potagère

La corète potagère est une plante qui aime la chaleur ; réservez-lui un coin bien ensoleillé du potager.

Comment semer la corète : Les graines de corète se sèment de mars à mai sous abri. Une technique de levée de dormance consiste à les tremper dans de l’eau chaude (70 °C) pendant 15 secondes, puis à les laisser tremper dans de l’eau tiède (25 °C) pendant 5 minutes. Cette méthode assure une levée impeccable. De notre côté, nous la cultivons sans utiliser cette méthode (et ça fonctionne assez bien sans !). Cette plante a néanmoins besoin d’une température ambiante assez élevée pour germer, entre 25 °C et 35 °C. Si vous voulez démarrer les semis précocement, il faudra les faire germer à côté d’un radiateur ou sur un tapis chauffant. Il est toutefois possible de les faire germer une fois que la température extérieure est assez chaude (mai-juin). Vous pouvez les cultiver en caissette ou en godet et les repiquer dès que la plante possède deux vraies feuilles. Un semis en pleine terre est envisageable si vous êtes dans une région chaude.

Culture de la corète : Les plants doivent être espacés en tous sens (ou sur une ligne) de 15 à 20 cm. Une fois en place, pensez à bien pailler et à maintenir le sol humide. La corète potagère pousse vite et se récolte rapidement.

Type de sol et exposition : La corète potagère aime les climats chauds (entre 25 °C et 37 °C). Elle apprécie un coin bien ensoleillé du jardin et n’aime pas du tout pousser à l’ombre. Elle préfère les sols bien drainés et légèrement acides. En revanche, elle redoute le froid ainsi que les excès d’eau ou les sols gorgés d’eau.

Comment récolter les feuilles de corète : La récolte intervient environ 30 à 45 jours après semis. Les jeunes feuilles et les tiges apicales (10–15 cm) sont cueillies régulièrement, avant floraison. La récolte successive stimule une nouvelle croissance et peut s’étendre sur 2 à 3 mois. On peut aussi sécher les feuilles à l’ombre pour un usage prolongé (forme utilisée pour la molokheya en poudre).

Conseil de culture : Nous habitons dans les Cévennes, donc niveau soleil, on est servi ! Les corètes chez nous se comportent très bien et nous n’arrosons pas beaucoup. Nous avons trouvé que c’est une plante très facile à cultiver. Elle serait sensible au mildiou, mais comme sa culture (et sa récolte) se fait avant la fin de saison, nous n’avons pas observé de maladies.

La corète potagère, une plante-légume

Les feuilles constituent un légume-feuille mucilagineux très prisé. Elles sont utilisées pour préparer des soupes épaisses comme la molokheya égyptienne ou le lalo africain. Longtemps réservé aux classes royales dans la tradition égyptienne, ce plat s’est diffusé à l’ensemble des populations du Proche-Orient. Voici une recette de molokheya que nous avons trouvée sur un petit blog sympa.

Les feuilles, riches en mucilage, contiennent de l’eau (environ 82–87 %), des protéines (environ 4,5 g/100 g), du calcium, du fer, des vitamines A et C, et de nombreux antioxydants naturels, dont l’acide caféoylquinique et des flavonoïdes. Ces éléments expliquent sa place traditionnelle dans l’alimentation et la pharmacopée populaires africaines et arabes.

Histoire et origines de la corète potagère

L’origine géographique du Corchorus olitorius demeure débattue. Certains auteurs la placent en Inde, d’autres en Afrique de l’Ouest ou dans une zone de coévolution afro-asiatique. Les populations sauvages les plus nombreuses se trouvent en Afrique, tandis que l’Inde présente une diversité secondaire liée à sa domestication ancienne.
La plante est aujourd’hui répandue dans toutes les zones tropicales et subtropicales du globe. Elle fut introduite au Maghreb, en Arabie, au Brésil, au Pérou, à Cuba, ainsi que dans plusieurs îles de l’océan Indien (La Réunion, Maurice). En France, elle fut utilisée comme plante textile et alimentaire jusqu’au XVIIIᵉ siècle avant de tomber en désuétude.

Anecdotes historiques

Selon la tradition égyptienne, seuls les pharaons pouvaient consommer la molokheya avant que le plat ne se démocratise à l’époque fatimide.

En France, elle aurait figuré dans certains anciens catalogues horticoles sous le nom de « mauve de Syrie » ou « jute rouge » avant 1800.

La corète, la plante dont on fait la toile de jute

Le Corchorus olitorius, aussi appelé jute rouge, représente avec Corchorus capsularis (jute blanc) l’une des deux espèces majeures utilisées pour la confection de la toile de jute.

La culture du jute, et particulièrement du Corchorus olitorius, s’est développée dès l’époque médiévale dans le delta du Gange et du Brahmapoutre, notamment au Bengale. Dès le XVIIIᵉ siècle, les premiers lots de fibres furent exportés vers l’Europe. L’industrie s’est ensuite établie à Dundee, en Écosse, dès les années 1820, puis en France, où le jute était filé dans les mêmes filatures que le chanvre et le lin. Aujourd’hui, le Corchorus olitorius est la seconde source mondiale de fibres végétales après le coton, avec environ 3 millions de tonnes par an ! Principalement produites en Inde et au Bangladesh.
C’est passionnant ! Cette matière végétale est certainement un héritage du passé qui pourrait bien devenir, dans un futur joyeux, l’une des alternatives au plastique.
Si vous êtes intéressés par la jute, voici un très bon site qui explique en détail sa fabrication : blog.artapisserie
Et un autre lien pour les anglophones qui voudraient tisser eux-mêmes de la toile de jute : ecocraveworld

Origine de son nom savant

Le nom scientifique Corchorus olitorius vient du grec ancien κόρχορος (korkhoros), mot employé par Pline l’Ancien pour désigner une herbe potagère consommée en Égypte. Linné reprit ce terme en 1753 pour nommer le genre Corchorus.

L’épithète latine olitorius signifie « du potager » ou « utilisé comme légume », dérivé de olus (« herbe comestible »).

Le mot français corète (ou corette) est une simple adaptation phonétique du latin corchorus, entrée dans la langue botanique au XVIIᵉ siècle.

Période de semis/plantation

Période de floraison/récolte

Plante annuelle Nouvelle Variété 2025 Jardin botanique Jardin des simples Jardin vivrier Comestible Médicinale

Méthode de culture

2 méthodes de culture proposées pour les graines biologiques de Corète potagère

Semis de début de saison en mars

En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé !
En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée !
Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !

Semis en mai en pleine terre

Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !

Vertus médicinales

Les vertus médicinales de la Corète potagère

La corète potagère (Corchorus olitorius) est utilisée depuis des millénaires en médecine traditionnelle africaine, arabe et asiatique. Ses propriétés thérapeutiques proviennent de ses feuilles riches en mucilages, polyphénols, minéraux et vitamines A, C et E.

Anti-inflammatoire et antioxydante : les extraits protègent les cellules contre le stress oxydatif et les inflammations digestives.

Diurétique et fébrifuge : traditionnellement utilisée pour faire baisser la fièvre, stimuler l’élimination rénale et purifier le sang.

Purgative et laxative douce : les mucilages facilitent le transit intestinal et apaisent les muqueuses gastriques.

Galactagogue et tonique : chez la femme, favorise la lactation et redonne de l’énergie après l’accouchement.

-* Antibactérienne et cicatrisante : les extraits ont montré une action contre Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis et E. coli.

Régulation du diabète : certaines études comparent ses effets à ceux du glibenclamide, médicament antidiabétique.

Cardioprotectrice et neuroprotectrice : améliore la circulation, réduit le cholestérol et protège les nerfs grâce à sa richesse en magnésium.

Usages en médecine traditionnelle

Feuilles fraîches ou sèches : consommées en soupe contre la constipation, la toux et les ulcères gastriques.

Infusion ou décoction : tonifie et aide à réguler la glycémie et la tension.

Cataplasme de feuilles pilées : appliqué sur les plaies, brûlures ou maladies de peau comme la gale ou la gangrène.

Graines : employées comme antiseptiques et vermifuges en usage externe.

Racines : parfois utilisées pour soulager les maux de dents ou les douleurs pectorales.

Les usages de la corète en médecine traditionnelle chinoise

La corète potagère ou Corchorus olitorius — appelée 青葙叶 (qīng xiāng yè) dans certains anciens traités régionaux est considérée comme une plante rafraîchissante, antitoxique et fortifiante, utilisée surtout pour réguler la chaleur interne et favoriser le flux des liquides corporels.

Fonctions selon la Médecine traditionnelle chinoise

Nature et saveur : froide et douce.

Organes cibles : foie, estomac et reins.

Actions principales :

élimine la chaleur du sang et calme les inflammations internes  ;

favorise la digestion et soulage la constipation (effet des mucilages)  ;

soutient la lactation et l’énergie post-partum  ;

humidifie les poumons et apaise la toux.

Préparations médicinales traditionnelles

Dans plusieurs pharmacopées locales du sud de la Chine, les feuilles séchées sont bouillies pour préparer une décoction tonique consommée lors de fatigue ou d’inflammations digestives. Les cataplasmes de feuilles pilées sont appliqués sur les plaies, brûlures et eczémas. Les graines, quant à elles, sont parfois utilisées comme purgatif léger et vermifuge.

Bien que la corète puisse avoir des vertus médicinales incroyables, il est tout de même important de consulter un phytothérapeute afin de bien cibler les causes de vos problèmes. Il sera mieux à même de vous indiquer quelles plantes utiliser et quel mode d’administration adopter, etc. Il est important de se faire guider pour se soigner ! Prenez soin de vous !

Récolter les semences

Comment produire des semences de corète potagère

La floraison de la corète a lieu en juillet et dure jusqu’à octobre. Les fruits se forment et seront prêts à être récoltés en fin d’été.

La corète est une plante à autogamie^? prédominante, c’est-à-dire que l’autofécondation est la règle, mais l’allogamie^? (pollinisation croisée) existe dans une proportion variable selon les conditions et la présence d’insectes.

Le risque d’hybridation est fort entre plusieurs souches de C. olitorius encore faut-il en posséder plusieurs ! Il n’y a en revanche que très peu de risque d’hybridation entre C. olitorius (jute rouge) et C. capsularis (jute blanc), car les deux espèces sont génétiquement incompatibles.

Pour assurer une bonne diversité génétique, il est important de cultiver au minimum une dizaine de plants.

En été, les gousses vertes se forment et mûrissent tranquillement. En fin d’été, les gousses deviennent brunâtres et commencent à s’ouvrir par le haut : il est temps de les récolter. Munissez-vous d’un sac en tissu ou d’un seau et coupez délicatement les gousses brunes et partiellement ouvertes au sécateur. Il faut être délicat, car les graines ont tendance à se répandre si la plante est secouée.

Mettez les gousses et les graines à sécher dans un endroit sec et bien ventilé, à l’abri du soleil. Laissez sécher plusieurs semaines.

Une fois sèches, les graines sortent facilement de leur logement. Il est très facile de les trier à l’aide de tamis et du vent.

Les graines doivent être stockées à l’abri du soleil, de l’humidité et des rongeurs, dans un endroit sec et frais.

Bien stockées, les graines de corète peuvent germer pendant de nombreuses années. Certaines recherches montrent que des graines ont germé jusqu’à 14 ans après leur récolte ! On peut toutefois considérer qu’après 5 ans de stockage correct, les graines commencent à perdre progressivement leur pouvoir germinatif.