SEMENCES BIOLOGIQUES D'ÉPINARD & CIE

L’épinard est une plante potagère originaire d’Asie centrale, introduite en Europe par les Arabes au XIIe siècle. Il est populaire en France depuis le Moyen Âge et remplace aujourd’hui d’autres légumes tels que l’arroche ou la livèche.

Saviez-vous que les épinards étaient autrefois considérés comme une riche source de fer, mais que cette croyance était en réalité basée sur une erreur de virgule dans les données nutritionnelles ? Bien que les épinards ne soient pas aussi riches en fer que cela a été autrefois rapporté, ils contiennent toujours une quantité importante de nutriments bénéfiques pour la santé.

1 g de graines d’ Arroche Pourpre

Certifié Agriculture Biologique

2,90 €

L’épinard est une plante potagère très ancienne qui a été domestiquée en Asie centrale avant d’être introduite en Europe par les Arabes au XIIe siècle. Il est surtout connu pour son rôle dans la bande dessinée Popeye, où il est présenté comme un aliment riche en fer. Cependant, sa teneur en fer n’est pas exceptionnelle. L’épinard a été populaire à la Renaissance grâce à Catherine de Médicis, mais a été longtemps mal aimé en France. Au XIXe siècle, des auteurs tels que Stendhal et Alexandre Dumas ont tenté de réhabiliter cette plante pour sa valeur nutritionnelle. Les français ont commencé à l’apprécier au Moyen Âge et il est souvent consommé pendant le carème. Il remplace aujourd’hui la culture de nombreux autres légumes tels que l’arroche ou la livèche.

Comment cultiver les épinards

Ici nous parlons de "Spinacia oleracea"

Quelle terre pour les épinards

Les épinards préfèrent les sols riches en nutriments, bien drainés et légèrement acides. Ils poussent mieux avec une exposition partielle au soleil et une ombre légère en après-midi. Évitez les zones où les plantes ont été cultivées précédemment dans la famille des épinards ou des betteraves.

Semer les épinards

Semez les graines directement en pleine terre à environ 1,5 cm de profondeur, espacées de 2,5 à 5 cm les unes des autres. Vous pouvez semer les graines à la fin de l’été pour une récolte d’automne ou au début du printemps pour une récolte de printemps. Arrosez régulièrement jusqu’à ce que les graines germent, ce qui peut prendre entre 7 et 14 jours.

Entretien

Maintenez un sol humide mais évitez de trop arroser, car cela peut provoquer des maladies. Il faut une terre riche pour stimuler la croissance des plantes. Paillez pour conserver l’humidité !

Récolte

Récoltez les feuilles d’épinards une fois qu’elles ont atteint leur taille adulte, habituellement environ 6 semaines après la germination. Récoltez les feuilles extérieures et laissez les feuilles intérieures se développer davantage. Vous pouvez récolter les feuilles de manière sélective ou couper toute la plante à la base pour une récolte plus importante.