Tégument

• Tégument^? : Enveloppe protectrice qui entoure et protège la graine. C’est la "peau" de la graine, issue de la transformation des enveloppes de l’ovule après la fécondation. Le tégument protège l’embryon et les réserves nutritives (albumen ou cotylédons^?) contre les chocs mécaniques, la déshydratation, les attaques de champignons et d’insectes, ainsi que les conditions défavorables de l’environnement.

Le tégument peut être :

• Mince et souple (comme chez le haricot)

• Épais et dur (comme chez les noyaux de fruits : pêche, prune)

• Imperméable à l’eau (ce qui provoque une dormance et nécessite parfois une scarification pour permettre la germination)

Lors de la germination, le tégument se ramollit et se fissure pour laisser sortir la radicule (première racine), puis la plantule.