Graines biologiques de Potiron buttercup

(Cucurbita maxima)

Le Potiron Buttercup est une variété ancienne, coureuse qui produit de 3 à 5 fruits par pied, pesant en moyenne de 1 à 2 kg chacun. Sa chair orange foncée est fine, sucrée, ferme et onctueuse, ce qui le rend délicieux aussi bien cru que cuit.

Il fait partie de ces courges qui ne nécessitent pas nécessairement d’épluchage. La peau est parfaitement comestible, tout comme celle du potimarron. Son diamètre moyen est d’environ 17,0 cm. Cette variété produit des fruits qui ne sont pas trop gros, ce qui n’est pas une mauvaise chose, car lorsque l’on souhaite préparer une soupe, on ouvre un fruit et on la cuisine, contrairement aux énormes fruits qui, lorsqu’on les ouvre, nous obligent à manger de la soupe pendant une semaine !

Son goût est caractérisé par une chair pâteuse et sucrée. Il est polyvalent en cuisine, pouvant être utilisé pour la préparation de flans, purées, soufflés, cakes, potages, gratins, frites, tartes, confitures, et bien d’autres plats.

Le Potiron Buttercup a également une bonne capacité de conservation, pouvant être conservé pendant 3 à 6 mois.

Comment cultiver les potirons

Le potiron est très simple à cultiver !

• Comment semer les potirons  : Les semis se réalisent au printemps, directement en pleine terre après que les gelées soient passées. On sème généralement 2 ou 3 graines dans le sol et on ne conserve que celle qui est la plus vigoureuse. Il est aussi possible d’accélérer les cultures en faisant un semis précoce sous serre, aux alentours de fin avril, en godet individuel. Comme pour les semis en pleine terre, il est judicieux de semer deux ou trois graines par godet et de ne conserver que le plant le plus vigoureux. Il est important de ne pas réaliser ses semis trop tôt car des plantes qui restent trop longtemps en godet ont tendance à moins bien repartir en pleine terre ; l’idéal est de les semer un mois avant le repiquage.

• Comment planter les potirons  : La plantation doit se faire dans un sol bien enrichi, n’hésitez pas à lui offrir du compost ou du fumier bien mûr. Les plantes sont espacées de 80 cm en tous sens et le potiron peut prendre une forme grimpante si vous lui offrez un grillage costaud ou une treille.

• Type de sol et exposition : Le potiron aime les sols riches et drainants, ceci dit il pousse dans tout type de sol à partir du moment où vous lui offrez un peu de fumure. Le potiron a besoin d’une exposition plein soleil !

• Conseils de culture : Nous savons que le potiron aime le fumier ou le compost ! Mais pour avoir des fruits qui se conservent plus longtemps, il est important de ne pas abuser en mettant trop de fumier et trop d’arrosage.

• Le potiron et l’odium : le potiron est sensible à l’odium, c’est une maladie cryptogamique (un champignon) qui une fois en place a tendance à se répandre rapidement. Il est important de planter les potirons dans un coin ventilé du jardin, et vous pouvez, si le cœur vous en dit, préparer un purin de prêle, que vous pouvez pulvériser le matin en dilution à 10 %, en prévention, car la prêle renforce le système immunitaire de la plante. Pour traiter l’odium, il est possible de mélanger purin de prêle (à 10 %) et lait (à 20 %), car le lait a l’avantage de coller au feuillage, ce qui limite la propagation du champignon et il aurait une action néfaste pour lutter contre l’odium.

Origine de la variété de potiron Buttercup

Le potiron Buttercup, également connu sous le nom de Buttercup Bush, est une variété de courge originaire des États-Unis. Il appartient à l’espèce Cucurbita maxima. Cette variété a été développée à la fin des années 1920 par Albert Yaeger, un chercheur travaillant dans une station d’expérimentation agricole dans le Dakota. L’objectif de Yaeger était de développer une courge qui pourrait remplacer la patate douce.

Origine de son nom :

L’éthymologie du mot "potiron Buttercup" peut être décomposée ainsi :

• "Potiron" : Ce terme dérive du latin "peponem" qui signifie "gros melon" et a évolué en "potiron" en français.
• "Buttercup" : Ce mot anglais signifie littéralement "coupe de beurre". Il fait référence à la texture ou à la saveur.

Et pour son nom savant :

• "Cucurbita"  : Ce mot latin signifie "courge" ou "gourde". Il dérive du verbe "cucurbitare", qui se rapporte à la croissance de plantes en forme de courge.

• "Maxima" : Ce mot latin signifie "grand" ou "le plus grand". Il est utilisé ici pour indiquer que Cucurbita maxima est une espèce de courge caractérisée par des fruits relativement grands