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Graines biologiques de Courge Bleue de Hongrie
(Cucurbita maxima)

Le sachet de 12 graines de potiron Bleu de Hongrie BIO
La courge bleue de Hongrie est une variété de courge à la couleur bleu-gris, vigoureuse et délicieuse. C’est une variété de très bonne conservation qui pourra vous assurer de quoi faire de la soupe tout l’hiver et même jusqu’au printemps. Une variété ancienne de Hongrie qui est arrivée en France dans les années 80.
2,90 
Fiche technique
Caractéristiques Catégorie Courges, Courgettes: Courge bleu de Hongrie
Nom commun Courge bleu de Hongrie
Nom vernaculaire et autres dénominations  Nagydobosy Sütökok
Famille botanique Cucurbitacée
Nom latin Cucurbita maxima
Variété Bleu de Hongrie
Origine géographique Hongrie
Nombre de graines par gramme Environ 15 graines par gramme
Température de germination des graines 15°C à 20°C
Temps de germination 1 semaine
Nombre de fruits par pied de 2 à 4 fruits selon le mode de culture
Poids du fruit

Entre 5 et 8 kg

En savoir plus sur les graines biologiques de Courge Bleue de Hongrie

La courge bleue de Hongrie, également connue sous le nom de Potimarron bleu de Hongrie , est une variété de courge d’hiver qui se distingue par sa peau épaisse et bleu-gris, qui lui donne un aspect assez étonnant. Sa chair est d’un orange vif, douce et légèrement sucrée. La plante est vigoureuse et produit des fruits qui peuvent atteindre des tailles impressionnantes. En moyenne, elles pèsent entre 5 et 10 kg, mais certaines peuvent atteindre jusqu’à 20 kg. Leur forme est généralement ovale. Chaque pied peut produire entre 2 et 4 fruits, en fonction des conditions de culture et de l’entretien de la plante.

Cette variété se conserve bien après récolte et restera dans votre garde-manger jusqu’au printemps suivant sans problème. Elle se cuisine en purée, en gratin, en soupe, etc.

Comment cultiver la courge bleue de Hongrie

La courge c’est très simple à cultiver !

  • Comment semer les courges  : Les semis se réalisent au printemps, directement en pleine terre après que les gelées soient passées. On sème généralement 2 ou 3 graines dans le sol et on ne conserve que celle qui est la plus vigoureuse. Il est aussi possible d’accélérer les cultures en faisant un semis précoce sous serre, aux alentours de fin avril, en godet individuel. Comme pour les semis en pleine terre, il est judicieux de semer deux ou trois graines par godet et de ne conserver que le plant le plus vigoureux. Il est important de ne pas réaliser ses semis trop tôt car des plantes qui restent trop longtemps en godet ont tendance à moins bien repartir en pleine terre ; l’idéal est de les semer un mois avant le repiquage.
  • Comment planter les courges  : La plantation doit se faire dans un sol bien enrichi, n’hésitez pas à lui offrir du compost ou du fumier bien mûr. Les plantes sont espacées de 80 cm en tous sens et le potiron peut prendre une forme grimpante si vous lui offrez un grillage costaud ou une treille.
  • Type de sol et exposition : Les courges bleue de Hongrie aime les sols riches et drainants, ceci dit il pousse dans tout type de sol à partir du moment où vous lui offrez un peu de fumure. Le potiron a besoin d’une exposition plein soleil !
  • Conseils de culture : Nous savons que les courges aiment le fumier ou le compost ! Mais pour avoir des fruits qui se conservent plus longtemps, il est important de ne pas abuser en mettant trop de fumier et trop d’arrosage.
  • Les maladies des cucurbitacées : la courge est sensible à l’odium, c’est une maladie cryptogamique (un champignon) qui une fois en place a tendance à se répandre rapidement. Il est important de planter les courges dans un coin ventilé du jardin, et vous pouvez, si le cœur vous en dit, préparer un purin de prêle, que vous pouvez pulvériser le matin en dilution à 10 %, en prévention, car la prêle renforce le système immunitaire de la plante. Pour traiter l’odium, il est possible de mélanger purin de prêle (à 10 %) et lait (à 20 %), car le lait a l’avantage de coller au feuillage, ce qui limite la propagation du champignon et il aurait une action néfaste pour lutter contre l’odium.

Histoire et Origine de la Courge Bleue de Hongrie

Comme son nom l’indique, cette variété est originaire de Hongrie, où elle est nommée Nagydobosy Sütökok. La courge bleue de Hongrie a été rapportée de Budapest en 1983 par Philippe Desbrosses. Cette personne a participé activement à l’introduction ou à la réintroduction de variétés anciennes. Il a également joué un rôle actif dans le développement des labels bio à une époque où ils n’existaient pas. Philippe Desbrosses a été l’initiateur d’un conservatoire de semences en Sologne et reste actif dans le domaine de l’agroécologie, partageant son expérience et sa passion pour une agriculture durable.

Origine de son nom savant : Cucurbita maxima

Le nom scientifique Cucurbita maxima attribué à la courge Bleu de Hongrie, comme à d’autres variétés de courges, fait référence à son appartenance au genre Cucurbita (qui regroupe les courges, citrouilles et potirons), et à l’espèce maxima. Le terme "maxima" signifie "la plus grande" en latin, en référence à la taille que peuvent atteindre les fruits de cette espèce, souvent parmi les plus imposants des courges.

Période de semis/plantation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
Période de floraison/récolte
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
Méthode de culture
2 méthodes de culture proposées pour les graines biologiques de Courge Bleue de Hongrie
Semis de début de saison en mars
Semis de début de saison en mars

Semis de début de saison en mars

  • En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
  • En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé !
  • En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée !
  • Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
  • Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !

Semis en mai en pleine terre
Semis en mai en pleine terre

Semis en mai en pleine terre

  • Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
  • Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
  • En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
  • Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
  • Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !
Récolter les semences

Comment produire ses graines de courge

  • La floraison à lieu de juin à septembre
  • Nous parlons ici de la courge bleue de Hongrie mais cette méthode est valable pour toutes les Courges du genre "maxima". Sélectionnez au moins une douzaines de porte-graines.
  • Afin d’assurer la pureté variétale, il est nécessaire d’éloigner deux variétés de 500m minimum. L’idéal est de pratiquer la fécondation manuelle. La Courge maxima peut s’hybrider avec les Giraumon turban, les potimarrons, les Hubbards, le Potiron "atlantic giant",.... et toutes les autres Courges du genre maxima.
  • Pour la récolte des fruits ils faut attendre que ces derniers soient totalement mûrs. Le pédoncule doit avoir fait du bois. Stockez les fruits le plus longtemps possible, la qualité et la viabilité des semences n’en seront que meilleures.
  • L’extraction des graines de Courge se fait à la main. Une fois extraites les graines doivent être lavées à grande eau. Les mettre à sécher immédiatement dans un lieu sec et ventilé.
  • Les graines de Courge sont parfaitement sèches lorsqu’on peut les casser entre le pouce et l’index, si elles se tordent il faut continuer le séchage.
  • Conservez les graines de Courge au frais dans un lieu sec, ventilé et à l’abri des rongeurs.
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