Graines biologiques de Kiwano

(Cucumis metuliferus)

Le kiwano, originaire des tropiques, est une plante grimpante ou rampante qui peut atteindre jusqu’à 2 mètres de hauteur, voire plus dans des conditions favorables. Cette plante est relativement facile à cultiver et présente une grande productivité.

Le fruit a une apparence tout à fait cosmique, avec ses pics et sa palette de couleurs allant du vert à l’orange. Il est si magnifique qu’on pourrait envisager de le cultiver simplement pour la beauté de ses fruits.

Sa pulpe est verte, translucide et extrêmement juteuse, renfermant de nombreuses graines. Son goût rappelle celui d’une banane verte citronnée. On peut le déguster cru, en dessert, ou avant sa pleine maturité, à la manière d’un concombre. Voici deux petites recettes

Conseil de culture pour le kiwano

Si vous avez déjà cultivé des concombres, cultiver des kiwanos est similaire. Les semis se font au chaud au mois de mars, à l’abri des fraîcheurs du printemps. Les graines germent assez rapidement. Il faudra ensuite repiquer les plants dans le jardin une fois que les derniers risques de gelées auront disparu, dans un endroit ensoleillé et dans un sol riche. Il est recommandé de prévoir des rames ou un grillage, car le kiwano est une plante très volubile. Vous pouvez également la cultiver sur une treille ou le long d’un mur. Le kiwano est une plante bien résistante à la sécheresse.