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Graines biologiques de Betterave Chioggia
(Beta vulgaris var. cicla forma conditiva)
Le sachet de 0,80 g de graines de betterave Chioggia BIO
La betterave Chioggia est une variété ancienne originaire d’Italie. Elle possède une magnifique chair ornée d’anneaux tantôt blancs, tantôt roses. Délicieusement sucrée et croquante, cette betterave se consomme aussi bien crue que cuite.
2,90 €
Fiche technique
| Caractéristiques | Catégorie Bette, Blette, ou Poirée: Betterave |
|---|---|
| Nom commun | Betterave |
| Nom vernaculaire et autres dénominations | Tonda di Chioggia, Ronde de Chioggia |
| Famille botanique | Amaranthacée/ Chenopodiacée |
| Nom latin | Beta vulgaris var. cicla forma conditiva |
| Variété | di Chioggia |
| Origine géographique | Originaire d'Italie |
| Nombre de graines par gramme | Environ 50 à 100 glomérules par gramme. Chaque glomérule peut produire plusieurs plantules. |
| Température de germination des graines | 10°C à 20°C |
| Temps de germination | De 10 jours à 2 semaines |
| Poids du fruit |
entre 150 et 300 grammes |
| Durée de conservations des semences | Environ 6 ans |
En savoir plus sur les graines biologiques de Betterave Chioggia
La betterave "di Chioggia" est une variété ancienne originaire d’Italie.
Cette betterave est très belle ! Elle possède chair bicolore, présentant des anneaux alternant le rose vif et le blanc. Elle est réputée pour sa douceur et son goût sucré, elle se consomme aussi bien crue que cuite. Enfin une betterave pour impressionner ses convives !
Comment cultiver la bettrave
- Date et méthode de semis : Les semis de betterave Chioggia se font généralement entre mars et juin en pleine terre, lorsque les températures du sol atteignent au moins 10°C. Pour des semis précoces, on peut commencer en février sous abri ou en couche chaude, avec un repiquage en pleine terre après les dernières gelées. Semez les graines dans des sillons espacés de 25 à 30 cm, à une profondeur de 1 à 2 cm, en les espaçant de 5 à 10 cm. Les graines germent entre 10 et 20°C, et la levée prend environ 7 à 15 jours.
- Méthode de culture : Lorsque les plants atteignent 4 à 5 cm de hauteur, éclaircissez-les pour laisser 10 à 12 cm entre chaque plant. Maintenez le sol frais et humide, surtout en période de croissance et lors des sécheresses, mais évitez l’excès d’eau pour éviter les maladies. Pour conserver l’humidité et protéger les racines, appliquez un paillage qui stabilisera aussi la température du sol.
- Type de sol et exposition : La betterave Chioggia préfère un sol léger, meuble, profond et riche en matière organique. L’exposition doit être ensoleillée pour une croissance optimale, bien que la plante tolère une légère ombre, particulièrement dans les régions aux étés très chauds.
- Conseils de culture : Enrichissez le sol avec du compost bien décomposé avant le semis et évitez les excès d’azote, qui favorisent les feuilles au détriment des racines. Surveillez les attaques de pucerons et de limaces, particulièrement en début de culture. Les maladies comme la cercosporiose ou l’oïdium peuvent apparaître en cas d’humidité excessive, alors veillez à bien espacer les plants.
- Récolte : Récoltez les betteraves entre 60 et 90 jours après le semis, lorsque les racines atteignent une taille de 5 à 10 cm de diamètre, pour éviter qu’elles ne deviennent fibreuses.
Origine et histoire de la variété de bettrave Chioggia
La betterave Chioggia, également appelée Tonda di Chioggia ou Ronde de Chioggia, est une variété ancienne de betterave potagère cultivée depuis le XIXᵉ siècle. Elle est originaire de la petite ville côtière de Chioggia, située dans la province de Venise, en Italie.
Origine de son nom savant
- Beta : Le genre Beta fait référence au mot latin utilisé pour désigner les betteraves. Ce terme dériverait de l’ancien grec béta, utilisé pour décrire la plante en raison de la forme de ses feuilles, qui rappellent la lettre β (bêta) de l’alphabet grec.
- Vulgaris : L’épithète spécifique vulgaris signifie "commun" ou "ordinaire" en latin. Elle est souvent utilisée en botanique pour désigner des plantes largement répandues ou domestiquées, comme dans le cas de la betterave, une espèce cultivée depuis l’Antiquité.
- Var. cicla : La variété cicla désigne une catégorie spécifique de Beta vulgaris qui inclut les betteraves potagères (cultivées pour leurs racines comestibles) et les blettes (cultivées pour leurs feuilles). Le terme "cicla" pourrait avoir des racines dans le latin tardif, utilisé pour décrire les plantes feuillues comestibles.
- Forma conditiva : L’expression forma conditiva fait référence à la forme cultivée pour ses racines épaissies et comestibles, par opposition à d’autres formes de Beta vulgaris qui sont sélectionnées pour leurs feuilles (comme les blettes).
Période de semis/plantation
- J
- F
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- M
- J
- J
- A
- S
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- N
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Période de floraison/récolte
- J
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- M
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- J
- A
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- O
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- D
Méthode de culture
2 méthodes de culture proposées pour les graines biologiques de Betterave Chioggia
Semis de début de saison en mars
Semis de début de saison en mars
- En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
- En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé !
- En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée !
- Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
- Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !
Semis en mai en pleine terre
Semis en mai en pleine terre
- Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
- Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
- En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
- Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
- Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !
Vertus médicinales
Les bienfaits de la betterave
La betterave c’est bon pour la santé !
- Riche en nutriments essentiels : La betterave est une excellente source de vitamines et minéraux, notamment :
- Folate (vitamine B9) : Essentiel pour la formation des globules rouges et le bon fonctionnement du système nerveux.
- Manganèse : Important pour le métabolisme osseux et la protection contre le stress oxydatif.
- Potassium : Aide à maintenir une pression artérielle normale et favorise la santé cardiaque.
- Vitamine C : Soutient l’immunité et agit comme antioxydant.
- Fibres : Favorisent une digestion saine.
- Amélioration de la santé cardiovasculaire : Réduction de la pression artérielle : Les nitrates naturels présents dans la betterave sont convertis en oxyde nitrique dans l’organisme, ce qui aide à dilater les vaisseaux sanguins et à abaisser la tension artérielle. L’oxyde nitrique favorise également une meilleure oxygénation des tissus, bénéfique pour les performances physiques et la récupération.
- C’est bon pour les sportifs ! : La betterave est reconnue pour améliorer les performances physiques et l’endurance grâce à sa richesse en nitrates. Ceux-ci augmentent l’efficacité des muscles en réduisant la consommation d’oxygène pendant l’exercice. C’est pourquoi le jus de betterave est populaire parmi les athlètes.
- Antioxydants et protection cellulaire : Les pigments naturels responsables de la couleur rouge et rose de la betterave ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ils protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres et pourraient réduire les risques de maladies chroniques. Vitamine C et manganèse contribuent également à la lutte contre le stress oxydatif.
- Effets sur la digestion et le transit intestinal : La betterave est une source de fibres alimentaires, qui soutiennent une digestion saine, préviennent la constipation et nourrissent le microbiote intestinal. Une consommation régulière peut améliorer le transit intestinal et favoriser la santé digestive globale.
- Soutien à la détoxification : Les bétalaïnes et d’autres composés de la betterave aident à stimuler les enzymes du foie impliquées dans la détoxification. Cela peut contribuer à l’élimination des toxines et au maintien d’un foie en bonne santé.
- Soutien cognitif : L’augmentation de la circulation sanguine, due à l’effet des nitrates, peut également bénéficier au cerveau. La betterave est étudiée pour son potentiel à améliorer la fonction cognitive, particulièrement chez les personnes âgées.
Récolter les semences
Comment faire ses graines de betteraves
- La betterave est une plante bisannuelle, ce qui signifie que la floraison n’apparaît qu’au cours de sa deuxième année de culture.
- Au printemps, lorsque les journées se réchauffent, la plante commence à former de grandes tiges florales qui porteront les fleurs. Ce processus marque le début de la floraison.
- La betterave étant majoritairement allogame?, il est crucial d’isoler les variétés pour éviter les hybridations. Pour garantir une bonne diversité génétique dans vos graines, il est recommandé de cultiver une vingtaine de pieds.
- Les betteraves peuvent facilement s’hybrider entre elles, mais également avec les côtes de blettes. Pour préserver la pureté des variétés, maintenez une distance d’isolation de 500 à 1 000 mètres entre différentes variétés, ou utilisez des voiles? d’isolement.
- Les fleurs de betterave se transforment en glomérules, qui contiennent plusieurs graines. Ces glomérules mûrissent progressivement et prennent une couleur brune à mesure qu’ils sèchent. Assurez-vous que les graines soient entièrement mûres avant de les récolter pour garantir leur viabilité.
- Coupez les tiges porteuses de graines lorsqu’elles sont bien sèches, généralement à la fin de l’été ou au début de l’automne. Pour extraire les graines, frottez les glomérules entre vos mains pour les détacher des tiges. Étalez-les ensuite sur des claies dans un endroit sec et bien ventilé pour parfaire leur séchage.
- Triez les glomérules pour éliminer les impuretés à l’aide de tamis et du vent. Stockez vos graines dans un endroit à l’abri du soleil, de la chaleur excessive, de l’humidité et des rongeurs. Des graines bien stockées conservent leur faculté germinative pendant environ six ans. Passé ce délai, leur taux de germination devient irrégulier jusqu’à cesser complètement.
- Attention : Il est important de ne pas récolter de glomérules sur une plante qui fleurirait dès la première année de culture. Cela pourrait introduire un gène de floraison précoce dans les graines issues de cette récolte, compromettant ainsi la qualité des générations futures.
