Graines biologiques de Coriandre
(Coriandrum sativum)

Certifié Agriculture Biologique

Le sachet de 1 g de graines de Coriandre BIO

La Coriandre fleurit de l’été à l’automne. Les graines sont utilisées en cuisine pour leur saveur et leurs propriétés médicinales. Il est dit que la coriandre a des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Elle est aussi utilisée pour son parfum par les "nez parfumeurs".

2,90 €

Fiche technique

Caractéristiques	Catégorie Aromatiques: Coriandre
Nom commun	Coriandre
Nom vernaculaire et autres dénominations	Persil Arabe/ Persil Japonais
Famille botanique	Apiacée/ Ombellifère
Nom latin	Coriandrum sativum
Variété	Coriandre cultivé
Origine géographique	Origine méditerranéenne
Nombre de graines par gramme	80 graines pour 1 gramme
Température de germination des graines	15°C à 20°C
Temps de germination	3 semaines
Durée de conservations des semences	5 à 6 ans

En savoir plus sur les graines biologiques de Coriandre

La coriandre (ou persil arabe) est entièrement comestible. Des racines, que l’on peut utiliser dans des plats d’inspiration thaïlandaise, jusqu’aux graines qui fournissent l’épice du même nom, en passant par les feuilles fraîches qui sont délicieuses !

Comment cultiver la coriandre

La coriandre est une plante aromatique annuelle à cycle court, mais très facile à cultiver.

Comment semer la coriandre : Elle se sème au printemps en pleine terre à partir du mois d’avril jusqu’en septembre, en évitant de faire des semis pendant les mois trop chauds. Il est possible d’accélérer sa croissance en la cultivant en pleine terre sous serre à partir du mois de février.

Type de sol : La coriandre apprécie les sols riches et légers. Mais cette plante se cultive facilement dans toutes sortes de sols.

Exposition : La coriandre peut être cultivée en plein soleil et jusqu’à mi-ombre.

Conseils de culture : Pour profiter de la coriandre toute l’année, il est conseillé d’échelonner les semis, car le cycle de vie de la coriandre est court, d’environ deux mois avant la montaison.

La Coriandre : Une Plante Allélopathique

La coriandre possède des caractéristiques allélopathiques. il s’agit d’un mécanisme écologique, où la coriandre produit des composés chimiques affectant la croissance des plantes voisines

L’Allélopathie c’est quoi : L’allélopathie est le processus par lequel la coriandre libère des composés chimiques influençant directement la croissance des plantes environnantes. Ces composés sont présents dans ses feuilles, fleurs et racines.
La coriandre contient des coumarines, terpénoïdes et flavonoïdes, des substances qui contribuent à ses effets allélopathiques.

La coriandre peut inhiber la germination des graines et affecter la croissance d’autres plantes, favorisant ainsi son propre développement, c’est malin !
Les effets allélopathiques de la coriandre varient en fonction de divers facteurs, tels que les conditions du sol et les espèces végétales voisines.

À côté de quels légumes ne faut-il pas planter la coriandre : Les légumes et plantes aromatiques de la famille des Apiacées (ombellifères) ne sont pas de bons compagnons pour la coriandre ! En voici quelques-uns : aneth, persil, carotte, fenouil, anis.

Origine du nom de la plante

Le terme « coriandre », vient du grec koriandron. Ce mot signifie « punaise (kori) mâle (andros) », par allusion à l’odeur forte des graines fraîches, qui rappellerait celle que la punaise mâle émet.

Période de semis/plantation

Période de floraison/récolte

Plante annuelle Vert Jardin de balcon Jardin des simples Aromatique Comestible Fleur comestible Médicinale Mellifère Odorante

Méthode de culture

2 méthodes de culture proposées pour les graines biologiques de Coriandre

Semis de début de saison en mars

En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé !
En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée !
Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !

Semis en mai en pleine terre

Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !

Vertus médicinales

Les vertus médicinales de la coriandre

La coriandre, en plus de ses qualités culinaires, possède des vertus médicinales reconnues depuis longtemps. Voici quelques-unes de ses propriétés bénéfiques :

Digestion : La coriandre est réputée pour favoriser la digestion. Elle peut être consommée après les repas sous forme d’infusion pour soulager les inconforts digestifs.

Antioxydant : Grâce à ses composés antioxydants, la coriandre aide à lutter contre les radicaux libres dans l’organisme, contribuant ainsi à maintenir une santé globale.

Anti-inflammatoire : Certains éléments présents dans la coriandre ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui souffre de douleurs inflammatoires.

Régulation du cholestérol : La coriandre contribur à la régulation du cholestérol en abaissant les niveaux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol).

Soulagement du stress : L’huile essentielle de coriandre est utilisée pour ses propriétés relaxantes, offrant ainsi un soulagement du stress et de l’anxiété.

La coriandre dans la médecine traditionnelle chinoise

En médecine chinoise, la coriandre est généralement appelée "Hùsui" (胡荽) ou "Xiang Cai" (香菜).

En médecine chinoise, la coriandre est parfois utilisée pour ses propriétés bénéfiques, notamment pour aider à la digestion, soulager les gaz et les ballonnements, et stimuler l’appétit. Elle est également considérée comme ayant des propriétés de refroidissement, ce qui peut être utile pour équilibrer le corps en cas de chaleur excessive.

Se soigner avec les plantes c’est bien ! Mais le faire correctement c’est mieux ! Vous pouvez vous adresser à un phytothérapeute ou à un bon herboriste pour avoir les meilleurs conseils et surtout un diagnostique.

Récolter les semences

Comment faire ses graines de coriandre

Il n’y a pas vraiment de risque d’hybridation car la coriandre est la seul représentante de son type botanique. Si l’on cultive plusieurs variétés il faut isoler les variétés au minimum de 500 m sinon faire un semis de printemps et un d’automne.

Récoltez les ombelles lorsque la majorité des graines deviennent brunes. Récoltez-les avec un maximum de tige afin que les graines terminent de mûrir pendant le séchage. Les étaler sur un linge au sec dans un endroit ventilé.

Battre, égrainer puis trier les graines à l’aide du vent, du souffle et/ou avec des tamis. Vérifiez que les semences soient bien sèches avant de les stocker.

Les conserver au frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.