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Graines d'Amaranthe "Tête d’éléphant"

"Amaranthus gangeticus"

1 g de graines d'Amarante Tête d'Eléphant
L’ Amaranthe tête d’éléphant est une plante annuelle ornementale et comestible qui produit des inflorescences aux formes impressionnantes. Elle est facile à cultiver, elle préfère un sol fertile et bien drainé.L’ Amaranthe se ressème facilement d’elle même !
2,90 
Fiche technique
Caractéristiques Catégorie fleurs: Amaranthe
Nom commun Amaranthe
Famille botanique Amaranthacée/ Chenopodiacée
Nom latin Amaranthus tricolor
Variété Tête d'éléphant
Nombre de graines par gramme Environ 1000 graines par gramme
Température de germination des graines 15°C à 20°C
Temps de germination De 10 jours à 2 semaines
Durée de conservations des semences Environ 5 ans

Magnifique variété d’ Amaranthe, énorme, à la floraison rouge. Ses pompons denses et impressionnants se dressent à environ 1,50 m de hauteur. Toute la plante est comestible, de la jeune feuille en épinard, aux graines que l’on peut consommer à la manière du quinoa. L’ Amaranthe se ressème généreusement et peut s’acclimater facilement à tout types de sols !

Et pour la petite histoire ...

Jadis, à l’époque des Aztèques l’ Amaranthe était un aliment important et couramment consommé. Elle faisait aussi partie de certains rituels religieux. Lors de l’arrivée des colons espagnols au Mexique, ces derniers interdirent sa culture.

Période de semis/plantation
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Période de floraison/récolte
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Méthode de culture
2 méthodes de culture proposées pour les graines d'Amaranthe "Tête d’éléphant"
Semis de début de saison en mars
  1. En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
  2. En avril, laissez pousser vos plantes en godet. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre un coup de chaud est vite arrivé !
  3. En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée.
  4. Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
  5. Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !

Semis en mai en pleine terre
  1. Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
  2. Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
  3. En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
  4. Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
  5. Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes, et dégustez les légumes de votre jardin !
Vertus médicinales

Les amarantes sont riches en vitamines (A, B9, B3, B5, B6, B2, C, E, K), en fer, en calcium et en magnésium, et contiennent aussi de la lysine (un acide aminé essentiel).
L’amarante est aussi utilisée en phytothérapie pour la santé des ongles et des cheveux, elle lutte contre l’apparition des cheveux blanc ! Elle prévient l’ostéoporose et est un antioxydant naturel.

Récolter les semences
  • Les graines d’amarante, se récoltent en automne.
  • Une petite parcelle (une douzaine de pieds minimum) devra être dédiée à la production de semences. Ne conserver que les pieds vigoureux !
  • -Afin d’assurer la pureté variétale, il est nécessaire d’éloigner deux variétés de 500 m minimum. L’utilisation d’un voile? peut aussi être une solution.
  • Récolter les grosses hampes florales lorsque celles-ci commencent à se déliter sous la pression des doigts : dans les fleurs on peut déjà distinguer les minuscules graines.
  • Étaler les hampes florales sur un linge au sec dans un lieu ventilé pour finir le séchage.
  • Une fois sèches, les fleurs doivent être broyées, il faut les frotter entre vos mains afin d’en extraire les graines.
  • Les graines d’amarante doivent être nettoyées des impuretés, aidez-vous du vent, de votre souffle et ou de tamis.
  • Conserver les graines d’amarante au frais, au sec et à l’abri de la lumière.