Graines biologiques de Morelle Noire

(Solanum nigrum)

La Morelle Noire est considérée comme toxique dans de nombreux ouvrages français mais elle est consommée dans beaucoup d’autres pays.

Les feuilles de la Morelle Noire sont utilisées en légume comme des épinards en Australie, en Inde, au Cameroun, en Éthiopie, au Nigeria, en Somalie, en Tanzanie, en Ouganda, à Madagascar, à la Réunion, en Amérique du Sud, ainsi qu’en Crête et en Grèce.

La baie de la Morelle Noire, une fois complètement mûre et noire, devient comestible. Dans la culture méditerranéenne, on confit les fruits dans le vinaigre pour s’en servir comme condiment à la façon des câpres.

ATTENTION : les baies vertes, ainsi que la plante entière non cuite, sont toxiques car elles contiennent de la solanine.La solanine -qui est entre autre contenue dans la pomme de terre- est partiellement détruite par la cuisson.

La Morelle Noire est parfois utilisée en compagnonage car elle attire les doryphores qui la préfèrent aux Pommes-de-Terre.

Une légende du moyen-âge racontait que la Morelle Noire faisait partie des plantes dont devaient s’enduire ceux qui souhaitaient se transformer en loup-garou. Un moyen simple, et paraît-il efficace, était de se mettre nu et de porter une peau de loup à la manière d’un pagne après s’être frotté le corps avec une mixture composée du suc de feuilles, de branches et de bourgeons de peuplier, de feuilles de jusquiame, de morelle noire, de pavot, d’axonge et d’alcool fort.