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Coriandre

Synonyme : persil arabe

« Coriandrum sativum »

La coriandre est entièrement comestible. Des racines, que l’on peut utiliser dans des plats d’inspiration thaïlandaise, jusqu’aux graines qui fournissent l’épice du même nom,
en passant par les feuilles fraiches qui sont délicieuses !

Vous pouvez la semer d’avril à mi-août et récolter ses feuilles deux mois après le semis.
Plante de culture facile !

Le terme « coriandre », vient du grec koriandron. Ce mot signifie « punaise (kori) mâle (andros) », par allusion à l’odeur désagréable des graines fraîches, qui rappellerait celle que la punaise mâle émet.

La fleur avec son hôte en macro !