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Choux

  • Chou Palmier

    « Brassica oleracea »

    Synonyme : "noir de Toscane", "chou dinosaure".

    Très ancienne variété originaire d’Italie.

    Chou ne formant pas de pomme.

    Pouvant devenir énorme jusqu’à 1,50 M de hauteur.

    De couleur vert-bleu foncé les feuilles sont cloquées comme la variété « de Milan »

    Les feuilles peuvent se consommer tout l’hiver et ce parfois pendant trois ans avant de fleurir.


  • Brocoli "Calabrais"

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    Synonyme : "Calabrese"
    Originaire d’Italie. Cultivé en Europe à partir du XVIIe siècle.
    Variété semi tardive, les inflorescences sont vertes foncées et font 10 à 15 cm de diamètre.
    Le brocoli est riche en vitamines C et E et en caroténoïdes.
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    Et on pourra si le cœur nous en dit en confectionner de beaux sacs !
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